Ẩm thực

Những miếng sushi “có một không hai” từ Nhật Bản

Nghệ thuật ẩm thực của các đầu bếp Nhật Bản quả là không có giới hạn.

Makizushi là một trong nhiều loại sushi phổ biến ở Nhật Bản, thường được biết đến ở Việt Nam với cái tên “sushi cuộn” với cơm và cá được cuốn rong biển bằng một tấm mành tre gọi là “Makisu”, rồi sau đó cắt ra 6 đến 8 phần. Và Takayo Kiyota, một chuyên gia ẩm thực đến từ Tokyo, với nghệ danh “Tama-chan”, đã trình làng những “tác phẩm” makizushi hết sức độc đáo và ngộ nghĩnh này.
Cô cho biết: “Tôi không thể biết được hình dạng của miếng sushi sẽ như thế nào cho đến khi cắt chúng ra vì thế nên tôi cũng không chắc rằng liệu mọi thứ có như ý mình không, bởi vì khi bạn đã cắt miếng sushi ra thì bạn cũng không thể chỉnh sửa được nữa. Đôi khi bạn chỉ cần hơi mạnh tay quá trong lúc cuộn là mọi thứ sẽ hỏng bét. Chính vì thế nên giây phút cắt miếng sushi ra luôn là giây phút cực kỳ hồi hộp đối với tôi.”
Dưới đây là một số tác phẩm của Tama-chan, bạn thích miếng sushi nào nhất?
1. Có lẽ biểu tượng này đã quá quen thuộc với mọi người: Nút like trên Facebook.
2. Trái đất thu nhỏ, Tama-chan đã thực hiện tác phẩm này cho một bài báo về sự toàn cầu hóa của ẩm thực Nhật Bản.
3. Nàng tiên cá.

 

4. Yokai – Ma quỷ trong truyền thống của Nhật Bản.
5. Ama-chan, một chương trình TV nổi tiếng của đài NHK.
6. Các bạn có biết bức vẽ nổi tiếng nào được tái hiện ở đây không?
7. Tama-chan đã thực hiện chiếc “iphonezushi” này để tưởng niệm Steve Jobs lúc ông qua đời.
8. Mì cốc ramen, một món ăn rất phổ biến ở Nhật.

Nguồn: Spoon-Tamago.

vndailytimes
Cứ mãi khát khao cứ mãi dại khờ!