5 siêu thực phẩm được người xưa truyền lại có thể bạn chưa biết

Các thực phẩm lâu đời như rong biển, nấm thủy sâm, kim chi đến nay vẫn được coi là những siêu thực phẩm rất có ích đối với sức khỏe.

iced tea web 1480906454 660x0 5 siêu thực phẩm được người xưa truyền lại có thể bạn chưa biết

Theo Health, một số học giả cho rằng nấm thủy sâm (kombucha) được người Trung Quốc tìm ra vào khoảng năm 220 trước công nguyên nhằm mục đích cai nghiện. Được mệnh danh là “trà bất tử”, nấm thủy sâm cung cấp cho cơ thể nhiều vi khuẩn tốt.

cach lam kim chi 11 1480906737 660x0 5 siêu thực phẩm được người xưa truyền lại có thể bạn chưa biết

Được làm từ rau củ lên men, kim chi giàu chất xơ, gia vị chống oxy hóa cùng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Các nghiên cứu chỉ ra ăn kim chi phòng tránh táo bón, béo phì và tăng cường hệ thống miễn dịch.

pure chia home slideshow seeds 1480906957 660x0 5 siêu thực phẩm được người xưa truyền lại có thể bạn chưa biết

Người ta cho rằng các chiến binh Aztec cổ đại trước khi ra trận đều nuốt một thìa hạt chia để tăng cường năng lượng. Trên thực tế, nhờ lượng omega-3 dồi dào, hạt chia có khả năng cải thiện tình trạng cholesterol và huyết áp cao từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, cứ một ounce (28,3 g) hạt chia chứa 11 g chất xơ nên loại hạt này còn kềm chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.

Vara Ancient Grains primary 2 1200 1480907719 660x0 5 siêu thực phẩm được người xưa truyền lại có thể bạn chưa biếtCác loại hạt gồm quinoa, kamut, freekeh, kê, lúa mạch, yến mạch… được gọi là “hạt xưa” vì chúng không hề bị biến đổi suốt hàng trăm năm qua. “Hạt xưa” là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều canxi và một loại axit amin có tên lysine giúp đốt cháy mỡ trong cơ thể.

seaweed 1480907782 660x0 5 siêu thực phẩm được người xưa truyền lại có thể bạn chưa biết

Từ hàng nghìn năm trước rong biển đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người châu Á. Chúng cung cấp i ốt để đảm bảo tuyến giáp và mô vú phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, rong biển còn chứa hàng loạt khoáng chất quan trọng như canxi, sắt.

Theo VNExpress

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *